AuteurLittlekisscool49Si vous n’avez pas de bicarbonate, un morceau de sucre lors de la cuisson peut faire diminuer l’amertume de l’endive.
800 g Endives
1 Cube bouillon volaille
200 g Eau
400 Lait
20 g Beurre
50 g Boursin
1 Pincée de bicarbonate Si vous n’aimez pas l’amertume
1 Pincée noix de muscade moulue
Sel et poivre
Ciboulette ou persil ciselé
1
Préparer vos ingrédients.
2
Émincé les endives.
Enlever le trognon à la base qui est amer.
3
Faire chauffer le beurre dans l’Incroyable Cocotte et y ajouter les endives avec la pincée de bicarbonate et laisser rissoler pendant 2 minutes.
4
Ajouter l’eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre, la pincée de noix de muscade, le lait et laisser mijoter pendant 15 minutes.
5
Ajouter le boursin et mixer.
6
Servir dans un bol et parsemer de persil ciselé (ou ciboulette ciselée).
Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
800 g Endives
1 Cube bouillon volaille
200 g Eau
400 Lait
20 g Beurre
50 g Boursin
1 Pincée de bicarbonate Si vous n’aimez pas l’amertume
1 Pincée noix de muscade moulue
Sel et poivre
Ciboulette ou persil ciselé