AuteurCB212Velouté de citrouille et carottes
½ Citrouille
4 Carottes
4 Pomme de terre
1 Bouquet garniPour la cuisson
1 c-à-c De fond de volaille
1
Laver, éplucher et couper les légumes.
2
Mettre de l’eau jusqu’à recouvrement complet des légumes.
Ajouter le fond de volaille.
Laisser cuire une heure.
3
Quand les légumes sont cuits, laisser refroidir totalement.
Mettre les légumes dans un blender.
(penser à enlever le bouquet garni) Ajouter un peu de jus de cuisson et mixer le tout.
4
Enlever le reste d’eau de votre Cocotte et remettre votre velouté dedans afin de le réchauffer.
5
Vous pouvez le servir avec des noisettes torréfiées sur le dessus ça apporte un peut de croquants
Bonne dégustation !
Ustensiles
Ingrédients
½ Citrouille
4 Carottes
4 Pomme de terre
1 Bouquet garniPour la cuisson
1 c-à-c De fond de volaille