AuteurCathyUne recette simple et délicieuse.
1 fenouil
1 pomme de terre
1 échalote
1 cube de bouillon de légumes
1
Émincer l'échalote et la faire suer dans l'Incroyable Cocotte avec du beurre salée.
2
Ajouter la pomme de terre coupée en dés et la faire revenir. Ajouter ensuite le fenouil coupé en lamelles. Emietter le cube et couvrir d'eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition et maintenir la cuisson à petits bouillons pendant 40 minutes.
.jpg 2448w, https://cookutandco.com/wp-content/uploads/cooked/images/recipes/87352/directions/38535444-Velouté%20de%20fenouil%20(4)-150x150.jpg 150w "38535444-Veloute-de-fenouil-4.jpg")
3
Transvaser la soupe dans un saladier et la mixer avec un mixeur. Servir le velouté dans un bol avec un filet d'huile d'olive.
Ustensiles
Ingrédients
1 fenouil
1 pomme de terre
1 échalote
1 cube de bouillon de légumes