AuteurMarionnette_92Recette originale italienne des pâtes carbonara
200 g Guanciale
5 Jaunes d'oeuf
200 g Pecorino Romano
2 c-à-s Parmesan
200 g Pâtes
1
Cuire les pâtes dans l'Incroyable Casserole.
2
Couper en lardons le guanciale et le faire cuire dans la Fabuleuse poêle.
Dans un récipient, mélanger les jaunes d'œuf avec le pecorino. Ajouter le gras obtenu du guanciale dans la préparation.
3
Dans la même poêle Fabuleuse, ôter les lardons, verser une louche d'eau de cuisson, du poivre puis ajouter les pâtes égouttées. Ajouter la sauce. Saler si besoin.
4
Dresser les assiettes et finir en ajoutant les lardons de Guanciale et le parmesan
Ustensiles
Ingrédients
200 g Guanciale
5 Jaunes d'oeuf
200 g Pecorino Romano
2 c-à-s Parmesan
200 g Pâtes